大堂中央，原有的桌椅被尽数移开，地面铺上了从南边运来的细篾竹席。竹席中央，便是那座紫檀木长案，但案上除了十只贴着“醉八仙”标签的细颈陶坛，更添了几样令人费解的陈设：
左侧立着一座小巧的铜制“滴漏”，清澈的水滴以固定节奏落入下方玉碗，发出“咚、咚”清响，仿佛在丈量时间，又似为这场品鉴倒数计时。
右侧则设一素白瓷盘，盘中唯盛三样东西：一枚刚从深井取出、犹带寒气的卵石；一小撮金黄色的饱满麦粒；一段纹理分明、散发着淡香的檀木。这三物，正是酿造“醉八仙”所用粮食（麦）、器具（木甑）与冷凝（石凉）的象征，暗示着酒之本源。
最奇特的是长案后方，悬着一幅垂至地面的素绢。绢上空无一字，只在角落以淡墨勾勒出一弯新月、几缕流云。据侍者透露，此乃“留白”，待品鉴至酣处，自有贵客泼墨题咏，为今日盛会留下不朽墨宝——这自然是王中华设计的“互动环节”与“口碑发酵”关键。
空气中弥漫的也不再是寻常香饼气味，而是王中华特调的“醒神香”：以薄荷、艾草、微量陈皮慢煨而成，清冽提神，既能稍稍中和即将到来的浓烈酒气，又不至于喧宾夺主。暗处，还有乐师以极轻的指法调试着古琴，弦音低回，如泉流深涧，营造出“未见其酒，先闻其韵”的雅致氛围。
辰时正，吕三骏与望湖楼东家立于屏风之侧，迎接宾客。
沈周与秦铁蛋四处逡巡，收集人们对这场“品鉴会”的评价。
沈周并未如旁人般只盯着酒坛。他目光敏锐地扫过宾客，尤其是几位衣着光鲜的富商。他们低声交谈时，目光却不时瞟向门口侍童手中的琉璃冰盏，眼中闪过惊异与热切。
“暑热未退，此物竟能存冰不化……”
“若酒楼、府邸夏日皆有此冰……”
沈周心头一动，不动声色地记下这几人的身份与交谈内容。在向王中华汇报宾客反应时，他特意提道：“少爷，今日‘醉八仙’固然瞩目，然伏天之冰，似更引客商垂涎。此或为另一条财路。”
王中华的目光掠过那盏琉璃冰盏，耳边是沈周的低语，心中却已掀起了远比眼前品鉴会更广阔的波澜。
“制冰……哎，都怪自己穿越文看多了，还以为这个时代富人都有冰窖哩！其实这个时代储藏冰块要花费巨大人力，除了皇宫，哪有那么多冰窖可言！”
于是乎，“制冰”这个在眼下只为营造氛围的“小把戏”，其背后蕴藏的商机，瞬间在他脑海中延展开来：
炎夏时节，酒楼食肆若能供应冰镇酸梅汤、冰镇瓜果，将是何等吸引客流？富户豪门储存食物、消暑纳凉的需求何等巨大？甚至……将糖水、果泥冻成“冰棍”（或可称“冰酪”、“雪团”），于街市叫卖，那将是横扫市井、利润惊人的快销品！
这已不是一条财路，而是一个足以颠覆夏季消费习惯、创造全新行业的巨大风口。硝石制冰成本可控，技术门槛对他而言几乎为零，但在这时代，却是点石成金的仙术！
他面上依旧带着从容的微笑，对沈周微微颔首，眼神交汇间已传递了高度赞赏与后续深谈的意味。
嘿嘿，这“醉八仙”要征服大人的宴席，而这“寒冰生意”，或将征服整个大宋的炎炎夏日。
王中华悄立于二楼回廊阴影中，目光如冷静的棋手，俯瞰着整个由他精心布置的“棋盘”。
他来自那个信息爆炸、营销为王的时代，深谙“仪式感”、“故事性”与“稀缺性”才是撬动高端市场的利器。这望湖楼，今日已不只是酒楼，更是他呈现“醉八仙”、定义其超凡价值的舞台。
当侍女素手轻拍开第一坛“醉八仙”的泥封时，那股积压月余、经由环境气氛层层铺垫的期待，终于与那挣脱束缚、凛冽霸道的酒香糅合在一起——
轰然爆开！