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几天后，万事俱备。
开张前夜，王中华在自家小院支起那口特制的双耳大锅。姚氏和王香君忙着和面、洗菜、切肉、泡发木耳黄花。老秦和铁蛋烧火打杂，王中华则霸占了家里唯一的小石臼，将各种买来的香料按他脑中“秘方”的比例，细细研磨。辛辣的胡椒、甘醇的八角、浓郁的桂皮、麻香的花椒……异香扑鼻，霸道地在乡邻间弥漫开来，左邻右舍都忍不住扒着墙头张望，议论纷纷。
“王家小子弄啥哩？这味儿咋恁香哩！”
“听说要开吃食铺子，这香味，闻着就馋死人哩！”
“这香味儿，恐怕连老天爷都能勾出来哩！”
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秦铁画也来了，她换了一身干净的蓝布裙衫，虽陈旧却浆洗得清爽，脸上抹了王中华送她的水粉，利落地帮着在灶下烧火。火光跳跃，映得她麦色的脸庞泛着健康的红晕，健美的身材火辣迷人，鼻尖沁出细密的汗珠，像晨露挂在饱满的麦穗上，倒有八分“天上星星”的神韵。她不时抬头看看专注调配香料的王中华，眼神里充满了好奇与一种难以言喻的信赖。
“啊，中华哥，这味儿太好了！”她皱着秀挺的鼻子，却忍不住深深吸气，“闻着就让人流口水，浑身都暖化了！比庙会上的酸辣汤还香十分哩！”
王中华嘿嘿一笑：“食材好，汤才好！我们的铁画妹子喝起来味道才会更好！”
秦铁画俏脸一红，粉拳轻轻捶打王中华胸膛：“油嘴！敢笑我！我打死你……”嘴上厉害，脸上却是娇羞无限。
王中华赶紧弯腰：“呵呵，打死老夫了……”
说笑间，他将研磨好的香料粉投入翻滚的羊骨头与羊肉熬制的高汤中，霎时间，一股更浓郁、更勾魂摄魄的复合香气如同爆炸般扩散开来，几乎笼罩了整个王家岗。
在这个大宋最好的时代，普通人也就一天两餐，吃饱还是大问题，谁家舍得吃香油！那种复合香气对人们的诱惑简直不要不要的！
王中华依次投入豆皮、木耳、黄花菜，最后，在王抓财奋力搅动大锅防止糊底时，将调好的面筋水如丝般缓缓注入。汤汁眼见着变得浓稠红亮，油润诱人，咕嘟咕嘟地冒着泡，仿佛一锅王母娘娘蟠桃会上的仙汤，喝了能延寿一万八千年。
“成了！”王中华舀起一勺，汤汁滑润，挂勺持久，香气直冲顶门。他心中笃定，这集合了后世智慧精华的味道，放在这个烹饪手段相对简单、香料对于平民堪称奢侈的时代，就是一场味觉上的降维打击。
他先给眼巴巴望着的家人和秦铁画等各盛了一碗。