观之，白肉嫩滑厚实，与酸菜的黄玉色相映成趣，热气腾腾的汤中泛着清亮的油光，酸菜的香气与肉的鲜美交织在一起，让人垂涎欲滴。
阿成问他，要不要来一些？
他看着那小砂煲，也不大啊，他非不识趣的老头，他若来一些，阿成少了就不止一些，哪好意思呢？
而他错就错在说了那句，“嗐，我这个老酒鬼，喝酒喝得舌头都没味了，再好吃的吃食放我嘴里都是浪费，不用跟我客气，你吃你吃。”
就是这么一句客气话，让他没想到的是，阿成跟他是真的不客气。
原本以为这寻常人家吃一餐肉是偶尔发作一会，第二天看见砂煲里焖煮的一根根的青椒时，他心想总算正常了吧，凑过来聊聊吧，哪懂……
居然是青椒刺客啊，内里酿满了肉！！
天呐，这是啥家庭条件，能日日吃肉的人还需要上街卖炒螺吗？
阿成也是气人，昨日问过他要不要来点，今日怎么就不问了呢？
看那青椒，表皮上微焦的斑点煎成虎皮状，椒肉变得软而薄。
这道菜的简易版，也就是素虎皮青椒他是吃过的，中间的辣椒籽去掉，煎出来的青椒皮带着焦香，辣味只有些许，再溜点醋，撒上几颗豆豉，特别刺激人的味蕾。
而现在他看见的豪华版，椒肉内里填充的肉馅瞧着都鲜嫩可口到人心坎里去了。
阿成用筷子从上自下划开了椒皮，成型的肉饼上点缀着香软的菌菇，细腻的肉饼上还粘着丰富的汁液，随着椒皮的剖离呈现出皮冻的拉丝感。
老刘头看到这里就闭了眼，连连退后好几步，退到一墙角边，擦拭嘴角流出的哈喇子。
阿成不吃完，他都不敢过去，看得见吃不着，他都恨不得抽自己嘴巴子。
第三天呢，他学精了，只要一看见阿成把砂煲端出来，他就跑得远远的，不看不闻不想，总得自在了吧？
而今日，老刘头躲了，摊子后方的铺面，顺风就飘进去一股浓香。
那是一家卖各种油纸伞和扇面的铺子，老板叫卫为，有着与做这些细致活儿完全不一样的宽胖体格，当然了，老板也不用自己动手做嘛，能有这样富态的身板，自然是个爱吃之人。
这几日，每到午时过一刻，店里就飘进一阵香风。
俗话说得好，风流书生骚客文人对他们喜爱的所谓香风，会特别敏感。
而他这种饕餮之徒，感兴趣的香风，那肯定离不开食物。
第一天，他就当制造这股香味之人是无心之举。
第二天，他忍不住叫小二去打听，是谁家做菜这么不管别人死活的？
在得知了那个害自己苦美味已久之人就是他门前卖炒螺的摊主，他立刻就买了店家一斤炒螺来尝鲜。
炒螺一颗接一颗，根本停不下来，从一斤加码到五斤，是他对摊主好手艺的一分肯定。
第三天，嗅到香味的他立刻奔至店门口，盯着砂锅里的毛秀才玉米排骨汤。
红黄白三色的完美融合，鲜红的毛秀才和橙黄的玉米粒在白色的排骨和汤料的衬托下，显得格外鲜艳。
毛秀才这东西，夫人经常煮，炒蛋还行，但是煲汤，几乎是被汤汁融合到不见红汁，而这道汤是怎么做到毛秀才将汤汁都变作了浓密的沙感，那种独属于不知是水果还是蔬菜的酸甜口感一回味起来，立刻令他的肚子咕咕叫了。
待他回过神来正欲上前询问，店里却来了客人，待他送客之后再回头去看，摊主都已吃罢午饭了。
而今日，这阵香风飘来时，吸取了昨日教训的他，立刻奔出了铺头。
“今日煮的是啥，怎恁香？”
凌大成吓了一跳，抬头看着他头顶上的一张大脸盘子，呵呵一笑，“麻辣香锅。”