她心疼啊，平日里，一个铜板都恨不得掰成八瓣花，田螺若是做得不好吃，恐怕娘能咕哝她们一个月。
“放心吧舅娘，我可是受灶王爷指点过的，我炒的田螺他一定给我入味。”梧桐说罢，兴冲冲捧着紫苏叶往水井边去了。
唐氏这才想起昨夜梧桐说的梦境，当时他们只当是个玩笑，但若是，梧桐再做出几道可口的饭菜，那……不是灶王爷梦中指点过就真的说不过去了。
“赶紧 找几只大盆子把田螺倒出来 吐沙。”她叹了口气，招呼 来思桐，又对着梧桐道，
“梧桐啊，你现在洗紫苏没用啊，田螺不让它吐上几日的泥沙，吃起来都是土腥味。”
“舅娘，我有绝招，能很快让它吐干净泥沙。”梧桐甩干了手上的水，从旁拿起小盆进了灶间，往盆底放盐和清油，再出来捧田螺。
唐氏一看盆中的油盐，一脸惊恐地压低声音道，“你这样浪费油盐，让你外婆知道，请你吃竹笋炒肉。”
“外婆不舍得打我，我长这么大都没见她动手打过谁，呵呵，要快就是这办法，舍得舍得有舍才有得，一点油盐换一盆香喷喷的炒螺，外婆会不愿意？！”
唐氏苦笑，她都没尝过啥叫香喷喷的炒螺，看梧桐这铁了心要做成这事的态度，勉为其难地叹了口气，帮着她捧田螺。
盆中装了大概五斤的田螺，倒入水给它们静置吐沙，这就是他们今夜的晚餐了，几人随后又去摘了些葱姜蒜和大料回来，准备待晚上看梧桐一展所长。
日头将西，梧桐搬来张小凳子坐在盆边，对着无从下手的田螺发愣。
众所周知，炒螺要入味，还得把螺蛳屁股给剪了，不然吃到嘴里不仅是泥腥味重，还有田螺内脏那些排泄物的臭呢，但她找遍了整个家里都没寻到一件趁手的工具，这剪田螺屁股的活该怎么操作呢？
不能等了，天快黑了，田螺还得花时间焖煮，只能用刀来砍。
可才几刀下去，唐氏就从屋里火急火燎地冲出来，大叫着，“我的小祖宗哎，这刀可不兴这么用啊，豁口了都，来来来，刀给我。”
说是让她给，实际上就是抢的，作为灶房第二顺位大厨，这把菜刀可是她用的最称手的了，可不能让梧桐给霍霍了。
“舅娘，这尾部不剪掉，不好吸也不好入味啊。”
“这我可不管，反正这刀不能这么用，不好吸就挑呗，再说了，咱们向来不这样料理田螺，谁家剪屁股啊，都是全部吃掉的。”
梧桐无奈皱眉，所以这就是大家觉得不好吃的关键咧，不过算了，这第一锅田螺是用来试吃的，不足之处还待改进，只要她觉得味道大概契合了，真正到做营生时再剪也不迟。
她将田螺清洗了几遍，滤干水分后，一盆子田螺都倒进了干锅中翻炒起来。
唐氏在她身后踮着脚尖看，“噫~这不放油是个啥做法啊？”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢