赵顺已明白王中华的意思，接口道：“少爷是想用这生意，改善周边百姓生计？”
“正是。”王中华起身踱步，“制冰需要人手，夏日冰食售卖需要人手，冬日浴池也需要人手。这些活计不算太重，老人、妇女甚至半大孩子都能做。咱们可优先雇佣王家岗、隆盛沟及附近村庄的村民，按日计酬，提供两餐。”
周氏越听越激动：“这可是积德的大好事！咱们村……不，附近几个村子，农闲时多少壮劳力闲着，妇人们也只能在家做些缝补。若能有个稳定进项，不知能养活多少人家！”
“不止如此。”王中华道，“浴池生意起来后，周边必然需要配套——卖澡豆（古代肥皂）、巾帕的，卖茶水吃食的，甚至做脚力搬运的……一条产业链就起来了。咱们吕家产业越大，越需要乡邻支持。他们日子过好了，咱们的产业才更安稳。”
赵顺深深看了王中华一眼，心中感慨。这位少爷年纪轻轻，不仅商业眼光独到，更难得有一颗仁心。在商言利却不唯利是图，这般格局，已远超寻常商贾。
“少爷放心，此事交给我夫妇二人。制冰工坊选址、建造，人手招募、训练，我都会一一落实。保密方面，我会将制冰工序分拆，核心环节只用最可靠的人手。”赵顺郑重承诺。
“有赵叔周婶在，我自然放心。”王中华笑道，“初期投入，我会从‘醉八仙’利润中拨出。这制冰和浴池生意，就叫做……‘清凉坊’如何？夏日送清凉，冬日送温暖。”
“中！好名字！”周氏拍手道，“朴实又好记。”
……
吕府账房内，算盘声日夜不绝，银钱如流水般涌入。吕三骏看着节节攀升的账目，喜得抓耳挠腮，连带着对王中华几乎言听计从。他大手一挥，立刻在葫芦湾选址，同时兴建三座规模更大的新酒坊，力求尽快满足这汹涌而至的需求。
然而，就在吕三骏踌躇满志，准备大干一场时，王中华却给他泼了一盆“冷水”。
“员外，兴建酒坊固然紧要，但小子以为，眼下有两件事，比建坊更为迫切。”王中华站在吕三骏的书房内，神色凝重。
“哦？何事还能比赚钱更急？”吕三骏捧着新沏的香茗，不以为意。
“第一，是粮。”王中华沉声道，“酿酒乃耗粮大户，三座新坊一旦全力运转，每日消耗粮食将是天文数字。如今‘醉八仙’风头正劲，难免有眼红之辈在粮食上卡我们的脖子。我们必须未雨绸缪，立刻着手大规模收购、储存粮食，建立至少可供酒坊半年之用的粮储。否则，一旦粮源受阻，无米下锅，再好的酒坊也是摆设。”
吕三骏闻言，端着茶杯的手顿住了。他虽是商人，但对这等战略储备却缺乏概念，经王中华一点，立刻惊出一身冷汗。“对对对！中华你所虑极是！老夫只顾着出酒，却忘了这根本！此事刻不容缓，我立刻吩咐下去，动用所有渠道，高价收购粮食！”
“非但要收，还要隐秘地收，分散地收，避免引起市场剧烈波动和有心人的注意。”王中华补充道。
“有理！那第二件事呢？”吕三骏此刻已完全收起了轻视之心。
“第二，是安！”王中华目光锐利，“财帛动人心。‘醉八仙’利润如此丰厚，犹如稚子怀金行于闹市。城外酒坊、粮仓，乃至运输路途，皆需得力人手护卫。仅靠官府衙役，恐力有未逮，且远水难救近火。我们必须有自己的护卫力量。”
他走到窗前，指着吕家在城外的田庄方向：“员外名下田庄众多，庄户中不乏青壮。可从中遴选忠厚老实、家世清白、身强力壮者，加以操练，组建‘护庄队’。平日巡视田庄，护卫粮仓酒坊，遇有变故，亦可作为一支奇兵。此举不仅能保产业无虞，亦能安顿庄户，凝聚人心，乃长治久安之策。”
“护庄队？”吕三骏沉吟起来。蓄养私兵在大宋是敏感之事，但以“护庄”为名，训练些庄丁，倒是在许可范围之内，许多大户人家皆有此举。
“只是……在这生死时速的关头，这护卫力量的统领之人，该去何处寻一个既忠诚可靠，又能立刻上阵杀敌的？”
“贤侄，这可咋办哩？”