笔趣阁全本小说网 > 玄幻 > 锦鲤农女,靠美食厨艺在古代逆袭 > 第103章 一芋三吃,薄荷炸排骨(一)

第103章 一芋三吃,薄荷炸排骨(一)(2 / 2)

“做得很成功啊三姐,越来越厉害。”

“是吧,我也觉得自己越发厉害了!”杉桐捧着脸,摇头晃脑,,沾沾自喜。

“一半给太公吃,一半煎香给大伙也尝尝。”

“行。”

梧桐这才再次回到石榴树下,山风带着一阵凉爽的清新味飘来,她的视线一下就被院墙边迎风而舞的薄荷叶吸引了注意。

哎,薄荷叶可以炸排骨,那又是一道独具特色的味觉盛宴。

说干就干,摘下薄荷叶子丢入水盆里,排骨放油之外所有调味腌制着,洗净控干水份的薄荷和蒜片辣椒准备好。

油锅旁,杉桐炸着芋头片,切成薄片的芋头像薯片一样,被热油烹炸到微微鼓胀起来,边缘焦黄时捞出来,撒上椒盐五香粉,就是一道卡蹦脆的小零嘴。

排骨腌制时间到位了,舀出一些炸了芋头片的油来做薄荷炸排骨。

热油升至六七成热时,将排骨一块一块慢慢放入油锅中,炸制焦糖色掏出,将薄荷片和蒜片下油锅里炸软炸香,排骨再入油锅复炸一遍,撒上些白芝麻点缀就行了。

最后,自然是来一道她们从洗根开始经过两天时间晒干成粉块,再碾碎成粉,复又用大半的粉末加水冲泡成粉浆,制作成粉条,通过两天时间晾晒成干粉条,今日家宴泡发大半盆子,准备试试口味的蕨根粉。

炎炎夏日与一碗凉拌酸辣风味的捞汁蕨根粉是绝配啊。

调上一个灵魂料汁,放入少许盐糖,加上几勺香醋,一勺子鱼露和香油,再借点四姐做好的辣椒油,少许葱花蒜末小米辣搅拌均匀。

蕨根粉用小火焖煮十分钟,过凉水后入盆,淋入料汁最后撒入香菜,花生芝麻碎提升香味。

“吃饭咯!!吃饭咯!!”

伴随着柳桐奔跑摇人吃饭的喊声,家人们从四处找来桌椅板凳,拼凑成长桌,凌大成临时加做了几根火把插在四处的墙上照明。

灶房里最后一件事,将所有包好的桑葚饼放入灶上烘烤。

家中做不了大型烤炉,梧桐早些时日让洪大叔的联盟团队特制了一个类似烧烤架的土墩子加铁网格,倒斗形状的土墩正好与灶口契合,这样就能夹在灶上进行烘烤了。

饼子放在烤架上,上面可以盖上锅盖做成烤箱一样的封门,改成小火就能进行烘烤了。

说到洪大叔的联盟团队也是个故事,因为制作梧桐需要的那些奇奇怪怪但最后莫名让广大食肆老板觉得便利的餐饮工具,木匠铺的生意好到爆,隔壁邻居的铁匠铺和相熟的泥瓦匠羡慕得直流口水,天天说着,有啥适合他们的活计叫洪进宝记着拉一把。

天天就是做铁锹盖毛坯土方能挣多少钱?他们也想转型卖卖更精巧的商品啊,可苦于没创意啊。

这次梧桐与洪进宝一说要做餐车,设计图画出来,一听着梧桐说的餐车要经久耐用并富余变化,必须要找铁匠铺来打造车子框架,凉粉卖过季节就要卖热食,台案之下最好再做一些小土灶。

这样的餐车不仅仅是要给陈家父子卖餐包用,弄得好了还能远销周边城市,成为一款独立的商品,叫洪进宝赶紧联系相熟的其他工匠,把人才留在自己团队里,餐车真有那么一天卖爆货,以后的模仿者不提,就刚开始几年,一定能让洪进宝的手工匠人团队赚得盆满钵满。

洪进宝一听,这东西好啊,不正好解决了铁匠和泥瓦匠两位老哥们的心事,立刻就组了个团,一同来开发这款餐车。

梧桐就趁机码了一个烤架回来,用起来顺手得很。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢

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