方友平话音刚落，后厨与后院相连的门边就传来一道小声的呼喊，“阿平，阿平！”
二人回头看去，一位妙龄女子露出半个身子来，羞涩躲藏，一双水灵灵的大眼睛在后厨里东张西望，目光与方友平视线相交，如胶似漆的眼神勾缠，让站在二人中间的梧桐猝不及防吃了一把狗粮。
“这位是？”
方友平想说那是他还未过门的媳妇，可看着这一圈孩子，话到嘴边了，临时改口，“住咱们巷子的邻居，你们可以叫她蝴蝶姐姐。”
说罢，朝蝴蝶喊了一声稍等片刻，就继续盯着炸排骨的油温。
梧桐会心一笑，这边也开始起锅放油炒排骨了。
方友平是炸排骨，而她则是半炸半煎排骨，油八成热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成爽亮的棕色，加入白糖红糖，一颗八角两片白芷，炒至糖粉完全融化后加入一碗清水，改成小火焖煮小半刻钟。
这时方友平的排骨也下锅了，油锅里是一阵阵悦耳的烹炸声，灶旁的香味更是浓烈，料油的香混合着蒜蓉的烈，还有糖酱料的甜爽，轰炸着灶边人的感官。
方友平直觉，这午点之前先吃饭，不禁是为了应付最忙碌的午时用餐高峰，更是要填饱饥饿的肚皮，以免在做菜时闻着这样的香味会控制不住偷吃！！
这一忙，他倒是把等在门外的蝴蝶忘得一干二净。
蒜香排骨
炸好的排骨，呈现出红亮的色泽，既有鲜嫩的肉质，又有香脆的骨边，炸成蒜酥的蒜末，散发出浓郁的香味，与排骨肉紧紧贴合在一起，肉质的红上多了一层金黄色的外衣，远观宛若撒了金粉，真是赏心悦目。
辣椒面，小葱来上一些做点缀，摆盘。
梧桐向他颔首示意，蒜香排骨可以上菜了。
而她负责的糖醋排骨也焖到时间，将八角白芷夹走，改成大火收汁，这时候加一勺锅边醋，对了，是香醋哦，跟米醋完全两码事，这样的酸甜口味就出来了。
继续翻炒，一定是让糖醋汁完全收到裹满排骨才算制成。
临出锅时撒上些芝麻。
糖醋排骨
这会儿的豉汁蒸排骨在经历了一刻钟的蒸煮之后……
豉汁蒸排骨
浓郁的豉汁覆盖在嫩滑的排骨上，豉汁的咸鲜与排骨的甜鲜相互映衬，肉质鲜嫩，骨骼与肉紧密相连，咸香适中，入口即化。
此外，味觉灵敏的，还能尝到米酒的加入让豉汁排骨更有香韵的淡淡的甜味，进一步提升了口感。
两道菜前后上去，尝到了糖醋排骨酸甜适中，肉块轻易就能脱骨，吃肉吃得痛快的食客不住夸赞起来。
这家叫做大宝贝土菜馆的食肆，美食倒是半点不土啊，除了摆盘不精美，就餐环境可圈可点之外，美食的滋味真不输大酒楼。
后头光顾的食客点排骨，灶边三人都是交叉做，以各自都熟练不一样的烹饪方式，尽快进步。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢