第83章 松子鱼(一)(1 / 2)

梧桐处理好草鱼,自后院进门来,后厨里已是一片吭剁声。

看着方大哥沉浸在剁肉的愉悦里,梧桐正觉孺子可教也,杉桐就皱着小鼻子上来告状了,“我怎么觉着方大哥瞧不上咱这?”

“怎么说?”

“他……没有方叔热情,方叔特会夸人,我方才给他尝了尝我煎的猪排,他只是还可以,啥叫还可以,好吃就好吃,不好吃就不好吃,还可以是啥意思,是能吃但不好吃?”

梧桐噗哧一下笑出声来,“不用过于纠结别人的看法了,萝卜青菜各有所爱,咱家以前好几天才能吃上几片肉,现在有条件鸡鸭鱼肉随便取,做啥不觉得好吃呢?可若别人是天天大鱼大肉吃惯了,不觉得有啥也正常嘛!”

杉桐轻轻叹了口气,这个道理她懂,可这是她亲自操刀烹制的,当然希望每个人尝到都说好。

她正想拉着梧桐去看看是不是自己做的不够好,却听梧桐道,“我教你做松子鱼。”

杉桐眼睛一亮,搓了搓手,抛掉郁闷凑过来,“好啊,怎么做?”

二人来到砧板边,杉桐操刀,梧桐声控。

“切去鱼头……在脊背的地方改刀,一路往下,直至鱼尾,不要切断,另一次我们用同样的手法去掉鱼骨,再去掉鱼排,慢些……小心鱼刺,别急!”

“知道知道!”杉桐熟练地滑刀,直到完成,长舒一口气,“接下来呢?”

“摊开……我们先斜角,间隔一公分左右下刀,鱼肉划开鱼皮不要切断。”

“哎,花刀是吧,就你上次弄那个啥鱿鱼的刀法?”

“没错,切好一边,调转方向再切,就这样,是的……然后放一个蛋,葱姜,盐来一些,料酒可以多来一些。”

“嗯嗯嗯,盐来一些,料酒可以多尿一些,呵呵呵……”

梧桐无奈一笑,“调皮。”

待得杉桐抓拌好给它稍稍入味的时间,二姐妹凑在一块嘻嘻哈哈地说小话,完全一副忘记了身边还有个大哥哥的存在。

方友平看着她们俩古里八怪的搞法,心想这农家小炒还能做出啥漂亮的花来?又不是金馔楼的大厨,还讲究色香味,这家大人也是奇怪,就随便两个小姑娘在后厨里瞎折腾瞎浪费啊。

唉……

他爹老说去金馔楼学厨,砧板就要学三年是浪费光阴,难道让他在这个小食肆里学厨就不是浪费光阴了?

这个女扮男装古里八怪的小姑娘,能给他传授什啥有用的厨艺啊?!

算了算了,反正不是拜师,想走就走,最多做三天,打死他也不会再来了。

“行行行,就一副耳铛哈,鱼腌好了,继续。”

“说话得算数,不然以后我可不占你一边。”杉桐拿着大海碗去抓生粉,嘴上还不忘强调。

方友平回过神来,双刀加重力道剁剁剁,剁掉他这一天有苦难言的烦恼。

梧桐回头看了他一眼,主要是这突然加重的剁刀声,无疑是在发泄情绪嘛。

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