走就走，有水解释不清楚，早就想跑了，得了老爹打圆场，还不有多远跑多远！
凌大成抓着头想了一阵。
现在最难办的不是跟顾客解释啥叫肠粉，而是店里吃过饺子那一拨客人，他们不愿腾位置啊。
打开门做生意，就没有别人不点餐或是吃罢了就撵人走的道理。
还得再想办法才行。
儿子有困难找阿爹，老儿子有问题自然得找老爹，谁让老人爱说自个吃盐比吃米还多，社会阅历摆在那啊。
可当他行至临时改做柜台用的蒸锅台旁，见着老爹不知打哪找来的树枝条和石头，在桌面上组建了一副简易版算盘算账时，老儿子又默默地走开了……
他连他爹都不如，爹还会打算盘呢，他却搞不定自己招惹来的这些人！
不信邪的凌大成冥思苦想，一边寻人帮忙，从林子边，他家小店的建筑垃圾里找出些石墩子，木材木板给客人搭建个临时的饭桌，也在劳动中获得了灵感。
他很快寻来队伍里的老人和孩子，将他们安置到店里。
一些心善的客人自动让了位，有些还留恋美食的，也在家人催促中不依不舍地离开了。
罢了罢了，记住这家店，下次再来！
就这么潜移默化地换了一批新客，店里坐不下的，就自发在周围找位置歇息了。
不多时，千呼万唤的肠粉闪亮登场。
新鲜吃食，总是让人忍不住要仔细端详一番。
店里坐着的老人孩子，见着这软糯糯，白皙如玉，薄如纸张，透过纤薄的面皮还能看见里面包裹着鲜美的馅料，青菜的绿，胡萝卜的橙、鸡蛋的黄等食材，光这样搭配着，已令人垂涎三尺。
闻一闻，米香气与植物本身的香味十分清淡，貌似对老人孩子很友好，那些无肉不欢的食客，对这点并不满意。
“太寡淡了吧，感觉……就那样吧！”
爱以貌取物的客人已经咕囔起来了，有水闻言，忙将梧桐教授的吃法相告。
“这位客人，这肠粉还得配酱料，就你手边这一碟酱汁，多来一些，倒在这条肠粉上，淹死这条肠粉，另外一碟是辣椒酱和花生碎，你可酌情添加，味道会更好。”
周围的客人听罢连忙操作起来，淹死这条肠粉，随口味添加辣椒酱。
老人牙口不好，吃下这拌匀酱汁的肠粉，居然真是入口即化软滑香嫩的口感，粉皮细腻，如冻如脂，吃得急的人，一吸溜，肠粉就顺着口腔滑入腹中了。
吃慢些，才能慢慢品尝出一款新鲜吃食的美味，浓浓的米香充盈满口，是那么的清新脱俗，青菜脆爽，胡萝卜丁清甜、鸡蛋糯滑以及辣椒酱的微辣，让人欲罢不能。
不得不夸一下这酱汁，没有它，肠粉是鲜嫩清淡，倒入它，肠粉的香味变得十分独特，让人嗅到便忍不住垂涎三尺。
而那些厚酒肥肉的客人，在尝到素馅的肠粉后也有被打脸的错觉。
原来清淡之物也可以口感如此细腻柔韧，外皮薄如纸而不易碎，酱汁浓郁拯救了一切，香甜中带着浓厚的豉油香，都给肠粉带来丰富的层次感，青菜胡萝卜的素馅虽然清淡，却胜在食材鲜嫩，将将断生便更大程度保留了鲜蔬多汁的口感。
啊，肠粉里若是加上肉馅会是什么味道，会不会鲜嫩多汁，鲜美可口，只可惜，店家生意太好，供给不了肉料。