“两只手枪腿给太公炖汤吧,放些姜片和木姜子就行,剩下的……我煮个贵……糍粑辣子鸡给大家尝尝鲜。”
“手枪,糍粑,啥啊?”唐氏不解 地皱眉。
“呵呵,鸡腿嘛,糍粑……就是用石臼把辣椒捣烂,不过,现在食材不够,我得去找些来。”她想去个没人的地方,再试试她的通关密语。
而在院中听见梧桐说话 的凌有山吸溜了一下口水问,“我去找吧,你要啥?”
梧桐想了想,需要的调味料不用金手指也能备齐,算了,有人帮忙她求之不得,“葱姜蒜,木姜子,野花椒还有红辣椒,红辣椒我要多多的。”
“好嘞。”凌有山爽快应下,拍拍屁股,一溜烟冲出了院门。
梧桐也没管表哥跑去哪,反正他答应了,就一定有办法给她准备齐咯。
水烧开,先杀鸡,唐氏主刀,快准狠地在鸡脖子上来了两下,公鸡剧烈挣扎起来,二人四只手又是抓翅膀,又是拽腿拽脖子,才没让飞溅出来的鸡血乱跑。
梧桐端着碗跟着血柱移动,耐心等到鸡血成血珠滴尽,将鸡血带回灶房里加盐静置,端来热水准备烫毛。
唐氏拍了拍公鸡的胸脯子,啧啧直叹,“这鸡肉可真紧实啊,我表兄却没这口福,他一家子都不喜欢吃鸡公。”
“那是因为他没有吃过我做的辣子鸡。”梧桐还在翘尾巴。
唐氏哈哈一笑,“我也没吃过啊,味道如何?”
“保管好吃到哭。”梧桐很真诚地样子道,好吃到辣哭。
鸡去毛,剖开去除内脏,清洗上砧板,砍掉鸡嘴和爪尖,留出两只大鸡腿,剩下的,躯干从大块再砍成小块。
凌有山回来的很是时候,梧桐点名要的香辛料都带回来了,只不过她要的红辣椒却是干辣椒。
“能不能行?”凌有山担心差之毫厘谬之千里,尝不到他想要的美味。
“能啊,再把它煮成泡辣椒就行。”梧桐表示小意思。
这边先将舅娘砍好的小鸡块用香辛料加酱油盐糖的比例抓拌均匀,盖盖后腌制个一刻钟时间。
大量干辣椒去了辣椒籽,下到锅中泡煮,蜷缩的乌红煮成发胀发胖的艳红色,捞出控干水份入小石臼椿碎。
“你说的糍粑不是面粉,是你这个黏糊的辣椒酱?”唐氏琢磨道。
梧桐勾唇一笑,“对啊,舅娘,你也有天赋啊,要不要我收你为徒啊?”
“瞎说什么,没大没小的。”凌月进来帮忙正巧听见梧桐编排她舅娘,不免嗔怪。
唐氏倒是大度,手上沾着油腥不好抱人,就用胳膊肘轻轻拥住了梧桐,“这有啥,咱们梧桐谁啊,可是神……”
“咳,洪大哥在外头。”凌月及时制止了唐氏可能的祸从口出。
梧桐突然开窍,做为亲娘是既骄傲也担心,家人之间或不觉得古怪害怕,可外人就不同了,知晓梧桐这些转变,弄不好就要抓去浸猪笼或是祭山神的。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢