排在粮食之后的，便是酒。
为什么禁酒令一直贯穿了整个封建王朝，为什么很多人冒着粮食不够吃的风险喝酒？
就是因为生活太苦了，而且常年劳作的身体容易生病，但没有余财治病，但是饱受痛苦的身体急需要一种方式缓解痛苦，不然活着的每一天，都是长久的折磨。
所以只能酒几乎成为了治百病的良药，饿了喝一口，困了喝一口，难受了喝一口。
后来传入烟草以后，也正是因为相同的理由，快速传播开来了。
但这些病症，其实只要身体营养充足，便足以熬到自愈。
所以粮食，才是天底下最好的药。
只要吃饱了饭，养足了身体，往日里面很多扛不过去的病症都会被健康的身体所降伏。
“可否要朝廷下令推广？”
崔季舒适时的问道。
“不要。”李承乾干脆的拒绝：“就那些官吏的尿性，我还是了解的，再好的政策一层层传递下去，都会变成害民的恶政。”
“俗话说的好，官不扰民，而民自轻也。”
“既然宋应星的方式可以增产，在民间的传播速度不会弱于朝廷推广的速度。”
而且李承乾在极力避免让官府的那群弱智文人去指导百姓种地的事情发生。
蒙元时期这种现象极为严重，明明是五指不沾泥土的文人，却对实际经验丰富的农民指指点点，甚至什么时候起床，什么时候耕种，官府都要通过政令强制百姓去做。
甚至官吏还会频繁召集农民开会训话，浪费农时，还让农民忙于供应酒食，增加了农民负担。
这些害民的政策，最终导致了又一个短命王朝的诞生。
这也是为什么明明宋应星有着十足的经验，但李承乾偏偏让他实地实验一番，再通过民间推广的原因。
因为一旦宋应星这种写本书推广天下的捷径走了一次，后面便会有无数的人效仿。
但宋应星是真的有实际经验，种过地的，那些没种过地的文人有什么？
臆想种子洒在地上就会狂野生长吗？
这简直就是在拿根基在开玩笑。
“有了增产的新粮食，民间也会放心的用陈粮去酿酒。”崔季舒顺着李承乾的思路吹捧道：“再加上陛下筹备的斗酒大赛。”
“臣实在不敢揣测，究竟会有多少种新美酒方从民间涌现出来。”
酿酒这东西，就跟材料学一样，需要碰运气，适用穷举法，往往是不经意间的失误，造就了一个新酒方的诞生。
所以民间才会出现很多，即便是财大气粗的酒商也没有发现的酒方。