12.宫保鱿鱼(2 / 2)

“不热不热,我没问题,一定能做的特别好吃”安逸赶紧保证,他可不想再出去,外面的人好像要吃了他。

看到安逸信誓旦旦保证,胖老板也没再多说什么,擦擦手转身出了厨房,他得去看看什么人把孩子吓成这样。

每天饭馆里都会有一道主菜,然后搭配几样配菜,今天主菜是宫保鱿鱼,鱿鱼下午已经处理好,改刀切花了,现在不需要安逸额外处理,直接做就行了。

这家饭馆里的宫保菜做的比外面都好吃,因为店里的宫保酱汁,里面放的酱油是老板家传秘方。

安逸拿出一个大碗,准备调宫保酱汁,走到墙角打开装秘制酱油的坛子,这酱油与别的酱油不同,一打开坛子就是一股扑鼻的鲜香和豆香,安逸舀出几大勺,今天要做的鱿鱼比较多,把汁都调好,用起来更方便。

经常做这道菜,宫保酱汁的比例安逸自然是了然于心,酱油一勺,陈醋两勺,糖两勺,再加半勺老抽,主要用来上色,来点淀粉拌匀,宫保酱汁就做好了。

饭馆的厨房开水是一直有的,安逸在开水锅里倒入一些料酒,然后把切好的鱿鱼放进去,鱿鱼很容易熟,如果煮的太长时间,口感就会变得很硬,所以鱿鱼刚一打卷,安逸就马上捞出来沥干水分。

锅内坐上油,把干辣椒、葱姜、胡萝卜片放进锅里略微炒一下,然后放入鱿鱼和酱汁,大火翻炒几下,出锅前安逸把黄瓜片、花生倒进去,翻炒两下出锅。

宫保鱿鱼做法简单,最适合饭馆,每次上菜之前,安逸都会用干净的公筷夹出一点,然后用自己专用的筷子试试味道,新鲜的鱿鱼,吃进嘴里鲜甜弹牙,再加上宫保酱汁香辣味浓,又不会辣的让人无法接受,会成为店里的招牌菜也是有他的理由。

本来一群小姑娘来这个饭馆是为了看小鲜肉,没想到小鲜肉没看几眼,就换成了平常在厨房里做饭的胖老板,一群小姑娘瞬间也不矜持了,翘着腿唠着嗑,一脸八卦的讨论着影后出轨影帝过气,丝毫没有安逸在的时候,或淑女或俏皮的样子。

虽然男神看不见了,不过值得安慰的是,胖老板在外面接待客人,就证明她们点的饭菜是男神做的,也算没有白来一趟。

今天是周末客流本来就少,虽然多了一群特殊的客人,但是因为安逸在厨房做饭,一直没有出现,小姑娘们吃完晚饭没多久就一脸不舍的走了,所以今天不到十点饭馆就关门了。

安逸和往常一样,帮忙把饭馆卷帘门放下以后,跟老板打了声招呼就下班了。

之所以这么着急是因为空间里的樱桃树苗还在地上放着,没种上呢,虽然自己在根部撒上了水,也那得赶紧回家种上。

最新小说: 萌宝上交国家,军区种田造飞弹 从幼年龙开始吞噬进化 华娱:我能刷到未来短视频 外派三年你不问,我提离婚疯什么? 寒门童养媳,养出了一门两状元 半岛:女主是我的金手指 我的领地怎么是二次元画风 重生2015:从网际网路赋能开始 稳健修仙:我和女帝互穿了 邪神小姐失忆了