应如愿面不改色地坐过去，在茶刀和茶针之间选了后者，第一步就让薄老爷子抬眼看了她一下。
普洱茶饼压制得很紧实，取茶都要借用工具。
工具有茶刀、茶针和茶钳，什么茶饼用什么工具也有讲究。
不懂的人会看什么顺手就用什么，茶刀是最顺手的。但其实茶刀只是用来开生茶饼，看似最不趁手的茶针，才是用来开熟茶的。
应如愿没拿错。
而更没错的是她开茶的手法，很标准，薄祈翊看到这里就知道，她不是不懂茶。
他们下意识认为她不会，好像错了。
——确实错了。
应如愿有条不紊，一步步地做下去，众人的目光也从怀疑变成惊讶，从惊讶变成赞赏。
她居然真的会泡茶。
他们似乎都忘了，应如愿以前是应家的，这些名门淑女应该掌握的功课和礼仪，她怎么会没学过？
温壶，烫杯，洗茶，泡茶出汤。
出汤最讲究技巧，出早了茶还没醒颜色太淡，出晚了茶醒过了颜色太深，入口会是苦涩。
所以要“关公巡营”、还要“韩信点兵”，使得每一杯的颜色都均匀，如果是深深浅浅，也会不好看。
应如愿冲出了五杯颜色几乎一致的褐色茶汤，众人刮目相看，她也礼数周全，一一请大家品鉴。
客人优先，薄叙端起一杯，抿了一口，热茶将他的眼镜熏上一层薄雾，以至于看不见他眼睛里的情绪。
喝完放下，眼镜片上的烟雾消散，他笑着夸奖：“如愿很会泡茶，口感醇厚，回味甘甜，比起专业的茶师也毫不逊色。肯定是四堂姑教的吧？”
吴清莲说：“这些都是她姐姐教的，我哪里会呀？”
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