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第363章 美味不可多得更不能错过(1 / 1)

没过多久,一桌子饭菜彻底摆齐了,与吴迪家的浓油赤酱不同,乾坤家的菜看着清爽雅致,热气腾腾的野猪肉炖酸菜(少盐少辣,只放了少许姜片去味)、清炒山菌、白灼青菜,还有蒸得胖乎乎的粘豆包和一碗清淡的野猪肉汤,连摆盘都透着江南人的细致,两个丫鬟端上最后一碗汤,轻声说道:“老爷,客人,菜都齐了,请慢用。”说完便安静地站在一旁待命。

乾坤拿起筷子,语气温润地给财阀和吴迪夹菜:“老弟,迪儿,快尝尝,这野猪肉我让丫鬟少放了佐料,只放了点姜片和葱段去腥味,咱们江南人,吃惯了清淡,就爱这原口味,你们尝尝看合不合口。”

财阀连忙夹起一块野猪肉,放进嘴里嚼了嚼,眉头轻轻挑了一下,随即又舒展开,笑着说道:“老哥哥,好吃!真好吃!就是这味道,财阀犹豫两秒钟?跟迪儿家的差太远咯!”他说话直来直去,带着东北人的豪爽,“你看迪儿家做野猪肉,酸菜炖得酸酸的,再放把辣椒、一勺豆瓣酱,浓油赤酱,一口下去,又香又辣,浑身都暖和;你这做的,清淡是清淡,鲜得很,能吃出野猪肉本身的香味,就是少了点咱东北人的‘冲劲’。”

吴迪也夹了一块,细细品尝着,笑着附和:“确实不一样,外公,你这做的,鲜而不腻,透着野猪肉的本味,特别清爽;我家做的,就偏厚重,佐料放得多,更对东北人的胃口。这南北口味的差距,还真是不小。”

乾坤哈哈大笑,语气依旧温和:“可不是嘛,这南北饮食习惯,差的可不是一星半点儿。我是江南人,从小就吃清淡口,佐料放多了,就觉得掩盖了食材本身的香味,家里的两个丫鬟也是江南过来的,做惯了南方菜,下手都轻,放不得辣,也放不得重盐。”他说着,指了指身边的丫鬟,“你俩也坐下一起吃吧,都是自家人,不用拘谨。”两个丫鬟连忙摆手,轻声说道:“谢谢老爷,我们不用,等客人和老爷吃完,我们再吃就好。”

财阀看着丫鬟们拘谨的模样,笑着说道:“老哥哥,你就是太温和了,换做是我,早就拉着她们一起吃了!咱东北人吃饭,就图个热热闹闹,哪有主人吃、下人看的道理!再说了,这菜这么好吃,一起吃才香。”说着,就给两个丫鬟夹了块肉,“快吃快吃,别客气,我这人没别的毛病,就是爱吃,也爱凑个热闹,你们做的菜这么合老哥哥的口味,也合我的心意,就是清淡了点,下次我干儿子教你们做东北菜,放把辣椒,保证更香!”

两个丫鬟脸微微发红,连忙道谢,小心翼翼地坐下,小口小口地吃着,依旧是轻声细语,透着江南女子的温婉。吴迪看着这一幕,笑着说道:“干爹,你就别为难丫鬟姐姐们了,南方人吃惯了清淡,突然吃太辣太咸,也受不了。其实我觉得,两种口味都好,外公做的清淡,吃着爽口,我家做的厚重,吃着解馋,各有各的滋味。”

乾坤点了点头,赞同地说道:“外孙女婿说得对,饮食不分好坏,适合自己的就是最好的。我刚来东北的时候,也吃不惯你们这的菜,觉得太咸太辣,吃一口就烧心,后来慢慢习惯了,也觉得别有风味;倒是老弟你,吃我做的菜,不也说好吃吗?难道说是给我面子?财阀摆摆手说”,哎?那可不是面子,,那是老哥你真正把东北的野味做出了东北的风味儿,我才迷恋上你的厨艺的,可不是现在丫鬟做的这么清淡,人家是女孩子,做的菜怎么舍得把菜品本来的模样用那些调料把形象给搞破坏掉,使其失去菜本身的美感呢,是吧?

财阀说完这话,斜眼笑着看着丫鬟,丫鬟有些不好意思。财阀挠了挠头,哈哈大笑,语气爽朗又带着几分憨厚:这丫鬟做菜呀!是温柔以对,干儿子做菜呢,是把主要食材形象全部毁掉!菜品因为被干儿子的辣手摧花,因此反抗!才有了与众不同的味道。

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