第178章 开小灶的炸羊肚菌(1 / 2)

夏宁留了部分羊肚菌出来繁殖用,剩下的隔天带去了怪木林制作炸羊肚菌。

就是羊肚菌本身鲜、脆、嫩,不像平菇那样耐炸,炸久了容易变干、发柴、鲜味流失,口感像嚼干草,就不能和其它蘑菇一起炸。

羊肚菌适合轻炸、酥炸、半煎半炸。

夏宁想了想决定让追风再单独变出来一口铁锅,用来半煎半炸羊肚菌。

毕竟羊肚菌贵、鲜度高,其实更适合炖汤、清炒、蒸涮,炸着吃有点屈材了。

但既然要炸,就要做最好吃的炸羊肚菌版,最大限度的保持其肉感和鲜香味。

给今天现采回来的六种蘑菇和羊肚菌都洗净、挤干水分、裹上面糊,夏宁就开始了今日份摆摊。

排在最前面的食客,连着三天都来买炸蘑菇,已经摸到了一些夏宁摆摊卖炸蘑菇的规律。

“摊主,你每天都会换一种蘑菇,今天换了什么蘑菇啊?”

“这都被你发现了,今天加了羊肚菌。”

“羊肚菌?没听说过,我们z162星球森林覆盖率高,气候湿润,非常适合蘑菇生长,居然还有在z162星球没听说过的蘑菇!”

“还有摊主,你每天摆出来六种蘑菇,小份可以选三种蘑菇,大份可以选六种蘑菇,你今天摆出来七种蘑菇,这要怎么卖?”

夏宁:“~”

“你观察力还挺强的,一下子就发现了我今天摆摊的最大不同,今天是摆出来了七种蘑菇,不过羊肚菌不能和其它蘑菇一起炸,得单卖,其它蘑菇还是和前几天一样的卖法。”

“其它的蘑菇,我前几天都吃过了,今天就给我来一份炸羊肚菌吧,让我尝尝这没听过的蘑菇是啥味。”

“好嘞,就是这羊肚菌是我偶然发现的新菌菇,比较稀少,口感又特别细嫩、鲜香,卖的就比较贵,要一千星币一份,还只有小份。”

夏宁说这段话的时候,语气渐弱。

虽然羊肚菌在地球就卖的比较贵,可是一份小份炸羊肚菌就卖一千星币,夏宁还是觉得太贵了。

毕竟加了同样星际没有的朝天椒、小米辣、藤椒的重庆小面也是常规售价。

但价格是系统定的,她没法更改。

好在今天第一位食客听到炸羊肚菌的价格,只是表情怔楞了一下,还是选择全款拿下一份炸羊肚菌。

“一份小份羊肚菌就卖一千星币,是有些贵了,但摊主你做的炸蘑菇实在好吃,想必贵有贵的道理,我也想尝尝在z162星球都没听说过的蘑菇到底是啥味。”

“好嘞。”

夏宁立即在追风新变出来的铁锅中加油,中小火加热后,铲了一小份羊肚菌倒入锅中,先煎定型,再用油量半炸到表面金黄酥脆......

空气里先弥漫出来的是菌子本身的鲜醇,像雨后森林里最浓郁的那股清气,被热油轻轻唤醒。

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