林晓没有辩解，直接下刀。
甘鯛的骨骼结构比黄尾鰤更复杂，脊骨两侧的肋排弯曲弧度极大，分切时刀刃需要完美地贴合骨面滑行，任何一丝偏差，都会带走不该带走的鱼肉。
六分十四秒。
“超时。”孙国良的声音没有一丝波澜。
“我知道。”林晓的回答同样平静。
第三条鱼。
当林晓的左手触上鱼身的那一刻，他的手指，猛地收紧了。
这条鱼的表皮……没有鳞片。
一种滑腻中带著诡异紧绷的触感，肌肉紧实得惊人，体型修长。
手指按压下去，弹性极好，恢復速度快得不像话。
林晓的手指从头部一路摸到尾部，在鱼鰭的位置停顿了一下。
“孙师傅，你搞了条河魨”
训练室里，陷入了死一般的寂静。
冯远征在门口，呼吸都停了。
河魨
疯了吧
“虎河魨。”
孙国良的声音平得像一条直线。
“组委会的规则写的是『可食用鱼类』，没有限定品种。”
“所以比赛当天，真有可能抽到河魨”冯远征的声音绷得发紧。
“有可能。河魨的分切需要持有专业执照，但在比赛中，选手被默认具备处理所有参赛鱼种的能力。”
林晓的手指还搭在河魨身上，拇指在鱼腹部来回按了按，感受著內部的结构。
“这条是处理过的，还是整条”
“整条，未去毒。”
冯远征只觉得腿弯一软，差点没站住。
“你让他蒙著眼拆一条没去毒的河魨！”
“比赛不会给你一条去好毒的。”孙国良的回答，简短而冰冷。
黑布之下，林晓忽然笑了一声。
“行，刺激。”
他的右手持刀，手腕微微下压，调整了握柄的角度。
处理河魨与普通鱼类完全是两个概念。
最关键的一步，是在摘除內臟时，绝不能刺破肝臟和卵巢——那是剧毒最集中的位置。
蒙著眼做这件事，无异於在拆一颗看不见的炸弹。
林晓的胸膛微微起伏，调整著呼吸与心跳。
第一刀，从下顎切入。
刃尖沿著皮肤与肌肉的边界滑行，他的全部心神都凝聚在指尖和刀尖上，感受著刀刃前方每一丝组织密度的变化。
触感替代了视觉。
遇到阻力增大的区域，他立刻停刀，退出半毫米，重新寻找更精准的角度。
整个过程，慢到了极致。
与之前行云流水的分切，判若两人。
冯远征站在旁边，只觉得自己的心臟都被一只无形的手攥紧了，手心一片冰凉的冷汗。
八分钟后，林晓將河魨的肝臟完整摘出，轻轻放在案板左侧。
又过了三分钟，卵巢、肠道、皮肤……所有含毒部位被逐一分离，整整齐齐地排列在案板的角落。
最后，他才將可食用的鱼肉部分，分切成漂亮的柵块。
当林晓摘下黑布时，他低头检查了一遍。
所有有毒部位，完好无损，没有一处刺破。
冯远征长长地、长长地吐出了一口憋了十几分钟的浊气。
“总用时”林晓问。
“十四分十二秒。”
太慢了。
比赛如果抽到河魨，光这一条鱼，就將占去將近一半的时间。
“第一次盲拆河魨，十四分钟，说得过去。”孙国良合上记录本，“但比赛前，这个时间，必须压到八分钟以內。”
林晓揉了揉开始剧烈发酸的手腕。
“孙师傅，我有个问题。”
“说。”
“木村隼人，会拆河魨吗”
孙国良抬起头，目光锐利。
“他是木村义正的儿子。木村义正三十岁之前，就拿到了河魨处理的最高执照。”
“那就没什么好问的了。”
林晓將柳刃冲洗乾净，仔细擦乾，放回刀架。
他看了一眼案板上那条被完美拆解的河魨，嘴角微微扯出一个充满战意的弧度。
“冯哥，再去搞几条河魨回来。”
“几、几条”
“十条。”
冯远征的计算器还没掏出来，心已经在滴血了。
虎河魨的价格，一条就顶普通鱼十几条，这简直是在烧钱！
“你小子是故意的吧”
“纯粹是训练需要。”
林晓重新拿起黑布，在手里转了两圈。
“对了，冯哥。”
“嗯”
“那个评委的事，你別往外说。”
冯远征一愣。
“消息一旦传出去，国內肯定有人拿这事做文章，说比赛不公平。到时候不管我贏还是输，都会有人说閒话。”
他把黑布重新繫上，声音隔著布料，显得有些沉闷，但异常清晰。
“贏了，人家说是因为舆论施压，胜之不武。”
“输了，更不用提。”
“所以这事，烂在肚子里。”
冯远征沉默了很久，最终重重地点了点头。
“……行。”
训练室里，再次恢復了只有刀刃和案板交错的声响。
冯远征走到走廊尽头，掏出手机，给那个记者朋友回了一条消息。
【这事我知道了，別发。】
对面秒回：【为什么这是大新闻啊老冯，对手家长当判官，这流量——】
【我说別发，就別发。】
冯远征锁上屏幕，把手机塞进口袋，靠在冰冷的墙上，闭上了眼。
走廊另一头，隱约传来孙国良的声音。
“鱼种——长崎產真鯛，左頜有旧伤，骨骼偏移。这条你要是按正常走刀，三枚卸会碎。想好再切。”
然后是林晓的声音，隔著一道门，听得不太真切，但语气稳得可怕。
“左頜偏移多少”
“你自己摸。”
三秒后。
“大概三毫米。”
“两毫米八。继续。”
刀刃切入鱼身的细微声响，再次传来。
冯远征重新睁开眼，走回训练室门口，默默坐下。
他打开手机备忘录，看著里面那个已经长到他不敢直视的採购金额，在最底下，又加了一行——
“虎河魨x10。”
然后，他在后面加了个括號。
（比赛结束后，让林晓报销。）
刚写完这行字，手机又震了一下。
不是那个记者。
是一个陌生號码发来的邮件。
冯远征点开，发件人一栏，是组委会的官方邮箱。
邮件標题只有一行字——
“关於盲切环节附加规则的补充通知。”