是从外面回来的爷爷安振泉,“虽说这里背风,也是冬天了,这都进了腊月门,可别着凉伤风了……”“这会儿晒得热乎乎的,后背微微地冒汗了,一会儿我去喝杯姜茶以防万一。”“嗯,好,想犯困,就去活动活动,去厨房看看你奶奶在忙什么……”
“哦,有好几家送来了腊八粥,奶奶……我是每家的腊八粥我都尝了尝,结果就是,这又该吃午饭了,可我还不觉得饿哩,腊八粥居然还有咸的,肉的。还有“果狮”。我可是头一回见,果然,劳动人民的智慧树不可小觑啊!”
“果狮真是可爱,狮子的身体,居然是剔去枣核烤干的脆枣,狮头是半个核桃仁,作为狮脚的是桃仁,甜杏仁是狮子尾巴,用糖粘在一起,放在粥碗里,活脱脱一头可爱的小狮子。我都舍不得吃掉它了,可又实在抵挡不住口舌之欲,还是……”“这做了,不就是为了让人吃的嘛,你啊……”
“爷,腊八这天,除了喝腊八粥我腌腊八蒜,还有别的嘛?”“我知道的是全国各地常见的腊八风俗还有:祭祀神灵先祖、供奉佛祖、煮五豆、吃腊八面、做腊八豆腐、制腊八豆……”“腊八面?”安静听了若有所思问道:“腊八面,肯定是以面食为主食的省份,而以面食为主食的省份有山东、山西、陕西、北京、甘肃、湖北。爷!这腊八面山东不喝,北京也不是,是哪里啊?”
“腊八面流行于关中地区,在陕西渭北一带的澄城地区,每年的农历腊月初八凌晨,家家户户都要用各种果蔬做成臊子,把面条擀好,赶在太阳出来之前做碗腊八面来吃,因为当地有个习俗是“腊八不见红”,意思是说不等红红的太阳出来就要吃腊八面。”
“哈!你们祖孙俩聊什么呢,快来帮着拨蒜。”“好嘞,奶,爷爷正在给我讲过腊八节的风俗呐……”奶奶郜娟端来一竹筐蒜瓣,安静想起前世网络上的剥蒜皮的小妙招,就去厨房拿来两个铝盆,把一筐子蒜瓣都搁进盆里,将另一个盆子扣在上面,上下左右一通猛摇。
大奶奶正巧看见,连忙问道:“丫头,这是干什么呢,就和那电影里玩骰子似的?”“嘿嘿,大奶奶,我这不是剥蒜皮投机取巧来着。”话音一落,就掀开了上面的盆儿。大家定睛一看,嚯!蒜皮、蒜瓣,分开了家。安静挑挑拣拣,把光溜溜的蒜瓣,一个个捡出来,再把几个负隅顽抗,不肯脱皮的蒜瓣,扒拨干净,又在蒜皮里,找找还有没有漏网之鱼,不!漏网之“蒜”。
把蒜瓣放入腌腊八蒜的瓶子里,倒入米醋,再放上几块冰糖再倒上适量白酒,盖紧瓶盖,放在阴凉处,一直放到年三十。一瓣瓣腊八蒜,碧绿碧绿的,辣味也不再那么冲,蒜有醋香,醋有蒜香,过年的饺子煮好了,热乎乎地咬上一口,再就一瓣腊八蒜,那叫一个美。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢