第130章 为了留客容易吗?(1 / 2)

吃到嘴里的羊肉虽然只有一口,可就这一口却已涵盖烤羊排的精髓。

小伙子片肉的水平很高啊,并不是让羊排只受个皮外伤,也不是光片面上的一层肉,而是肥瘦相搭,有软有实有卖相,尝鲜,这样搭配最合适。

有水也没忍住自己尝了一口,肉片外焦里嫩,肥而不腻,羊肉腌制到位,经过高温烤制,肥油也不腻口,反而是一种弹软的口感,一口咬下去鲜嫩多汁,真真是色香味俱全了。

有水不禁要问,“这香料究竟是什么呀,从前炒菜未见你用过?”

梧桐笑眯眯凑到他耳边小声道,“是孜然,波斯来的香料。”

有水倒吸一口冷气,波斯,他听说过,传说中很远很远的西边,都说人离乡贱,物离乡贵,难怪这么多的宾客都稀罕得紧,少有啊!

“这个孜然啊,干燥的烹饪方式下,香味靠前,容易先声夺人,而在湿润环境下,比如你吃到嘴里之后,香气会变得绵柔很多,人体感知会靠后很多,类似于回口。”

“对对对,吃到嘴里只有肉香,随即才飘散出孜……然的香味来。”有水肯定道。

梧桐颔首,“故而都是炭烤时撒孜然,就会特别香,若是炒菜放它就不达不到这种效果,只有吃到嘴里了才能尝出香味来,调料也有它的属性,不是说香就适合什么菜都来上一点。”

有水受教点头,听梧桐问他要不要试试烤羊排,说实话,有水在旁边做帮工,自我感觉看都看会了,不就是铁叉子一直转嘛,有啥难度呢,立刻爽快答应,和梧桐互换了位置,在她指导下开始尝试烧烤。

梧桐的姨母笑也在这会儿溢于脸上,没人会知道她心里在打些什么主意!

“香啊,确实香!”

“是啊,很好吃,活了六十载第一次尝到这种好滋味!”大爷忍不住发出感叹,鲜美的羊肉混合着调料的香味在口腔中流淌,越嚼越有味啊。

“阿爷,我也要吃我也要吃!”站在大爷身边的小孙儿焦急跳脚。

梧桐紧忙又给孩子切了一片,尝到滋味后,小孙儿学着阿爷夸赞了一声好吃,嚼动的肉片就成了一颗万年糖,从有滋有味嚼到肉质软烂了都还不舍得咽下去,老在嘴里囫囵来囫囵去的。

周围村民都在拿小孙儿玩笑,大爷不是很高兴,领着娃儿找奶奶去了。

酒席桌边转了一圈,不见他媳妇和儿媳妇,一打听才知道是过去对面吃席了,大爷嘴里不由得骂起妇人有点傻,对着孙儿道,“赶紧去把你奶和你娘叫回来,有这么好吃的羊肉,这家人的厨艺做其他菜总不会差到哪儿去,就在这边吃得了,什么金馔楼不金馔楼的,好吃才是硬道理。”

金馔楼做的菜好不好他不知道,因为没吃过,吃不起,但这一点也不影响他做选择!

小孙儿赶紧冲向对门去。

躲在门外看热闹的田氏母女自然听不见大爷与孙儿说些啥,看他一个小孩子跑来跑去倒也没计较。

可不多时,就有人从背后猛地撞了一下田氏肩膀,险些将她绊倒了。

“哎哟……谁呀,走路不长眼的吗?”田氏恼怒皱眉,可撞人的老妪像未感觉到一样,只是任由孙儿牵着手,后头跟着一年轻妇人跑进了肖老汉家。

紧接着,又是一对母子俩进了肖家,在门口看见田氏,还以为是肖老三的宾客呢,好心道,“怎么还不进去啊?里头烤羊排可以吃了,不膻不臊味道好得很,赶紧地吧,晚了可没座。”

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