将切好的肉片倒在砧板上，三分肥七分瘦，做成饺子肉馅也正好。
双刀开始剁肉。
众所周知，手工剁肉比绞肉机绞出的肉糜好吃，区别在哪呢，就在于绞肉机是按照程序频率将肉片绞成规矩的肉糜，而千刀摆展剁出来的肉糜只算作大小均有的肉丁，能较多的保存肉里的纤维组织，拥有所谓的嚼劲。
且，剁刀一般不是最锋利的刀，它和砧板撞击，会起到一种锤肉的作用，能让肉更松软多汁。
这样的肉糜就是万能肉糜，做什么小菜用它，肉糜都是细嫩爽滑的。
她亲爹还说过，若实在不想手工剁肉，觉得绞肉机方便，就选择那种手摇式的绞肉机。
嗯，手摇式的绞肉机，不知道洪大叔会不会做呢，改天问问，说不定洪大叔为鲁班在世呢，茶寮生意若是好了，她得日日剁肉那也是会要老命的。
听着后厨砧板哐哐响，众人才发现梧桐已深藏功与名，又纷纷鱼贯而入询问她准备做啥好吃的？
梧桐歇了歇手，道，“做饺子，但是……我想说句话，咱们这忙了一上午，我发现了好些问题，外公，大舅，你俩说说呗！”
啊？
老父子俩飞快对视一眼，说啥啊，他们自己怎么不知道啊？
看着众人面面相觑又默不作声的态度，梧桐打算豁出去一次，管他们听完之后看她的表情是见鬼还是见神呢！
“这茶寮到底是个喝茶的脚店还是食肆，咱有没有个明确的定位？”说完一句话，梧桐看看众人，注意力并不在她身上，才又道，
“咱们都要好好商量，开店匆忙，好些事情没考虑清楚呢，咱店没招牌，当然了，城门外的小脚店一般就只有茶寮这是大家共识，没招牌也无所谓，可幌子总该有吧，茶，炒螺，糕点，这字得写上去，起码得准备三块，
但是呢，咱今日又卖了一碗肝片，那究竟是做食肆还是茶寮呢？小行哥跟我说过，物是死的，人是活的，咱在这开食肆也不是不行，可开食肆就得准备很多食材，今日是碰巧这些肝片猪肉舅娘买了，到明日呢，人家再来找，你说不卖，能不能行？生意不是这么做的，大舅！”
梧桐说完这些，小心脏便不受控咚咚咚地狂跳起来。
她可是提到了小行哥的哦，千万别再问那句‘你为何会知道这些’的废话？
凌大成摸着下巴踟蹰着，半晌之后觉得，这事啊，他说了不算，还是得听爹的。
可凌老汉现在又觉得，他高估了自己，面朝黄土屁股朝天了一辈子的泥腿子，他懂啥做生意啊？
就好比眼下，茶寮开着开着成了食肆，就是因为他没有多余的好经验告诉孩子们？
这件事上，他保持沉默！
然后……
就没有然后了，一切仿佛又回到了原点。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢