梧桐紧抿的唇角下意识又分开了,提起的一口气到了嘴边,都不知道该不该说?
“表哥,错了!”
这第一步就错了!
“哦……不是,我懂的,太紧张了,应该是那啥,然后那啥,最后那啥对吧?!”凌有山让她意会,他们是生活在一个屋檐下十几年的家人啊,这意会,应该懂的吧?!
梧桐轻咳一声,被迫意会到了,“对头,先放大量盐,加入花椒香叶八角桂皮翻炒一千下,然后铲出一半备用,再剩下的盐上放葱姜蒜,接着放入猪肝,备用盐盖好面,小火煮两刻钟左右,再焖一刻钟就好了,是这样的,表哥说得没错!”
“就是嘛,我都说很简单啊!”凌有山收回笑容,小声重复着她说的步骤,开始先给盐加香料翻炒。
梧桐在旁帮他递花椒,八角,香叶,桂皮。
“我要开始炒了啊。”
这话,是凌有山隔着布帘子朝前头喊的话,就为了让他娘能听见,娘不来看,一会说不是他做的怎么办,起码也得嚷嚷着让他娘知道是他做的!
只是炒着炒着,他就感觉有些不对劲了。
翻炒这一步要炒上千下吗,梧桐不会溜他玩吧?
大概有个百来下,梧桐开始抿唇憋笑了,表哥不仅脸皮厚,还挺要面子。
她正考虑着要不要提醒一声,可千万别害得表哥把胳膊卸在这炒盐上。
谁料这会儿,唐氏突然掀了布帘子进了后厨,“梧桐,你别指点他,我看他嚷嚷得那么大声是不是真会做菜,十六七的人了,还啥也不是!”
凌有山顿时又少年意气了,真的,娘看轻他,这谁能忍?
“梧桐你出去吧,我自己炒,不然有些人就看不见我这个做儿子的厉害之处!”
梧桐很识时务地退出了母子之间的战争,到一边案台上切肉片去了。
唐氏双手抱胸靠在墙边,眼睛直勾勾的盯着儿子手边的动作。
啧,那雪白的盐都已经被炒出焦糖色了,还在翻呢?
她揶揄道,“咋的呀?你这是准备煮一道盐焗盐给我们吃呗?”
凌有山眸光一闪,硬气道,“不要你说,我会!”
他到底是个大孩子了,听得懂大人嘴里的好赖话,虽说他娘啥也没指点,但这个吐槽就是因为他炒得太久了。
于是他便按照梧桐之前说的,将一半的盐铲出来备用,在剩下的盐面上铺上葱姜蒜片,放入猪肝,备用盐倒在猪肝上,将猪肝包裹得严严实实,笼成个小山丘模样,盖盖,焖煮,朝他娘冷哼。
没错,凌有山朝娘冷哼这将成为他以后做菜的步骤之一!
唐氏不屑地‘切’了一声,扯动嘴皮正要开数,突然听见店外传来一声娇俏的询问,“请问这儿有糕点卖吗?”
我的天惹!!